Articles sur les trésors artistiques, culturels et historiques à voir en Italie, en Grèce, en Espagne et en Croatie

© Rebecca Taizzani La Crète est une magnifique île grecque aux paysages époustouflants, aux charmants villages et au riche patrimoine culturel. Que vous soyez amoureux de la plage, passionnés d’histoire ou des gourmets, il y en a pour tous les goûts sur cette île ensoleillée. La Crète, la plus grande des îles grecques, est la destination idéale pour des vacances d’une semaine. Avec son histoire riche, ses plages merveilleuses et ses paysages à couper le souffle, les choses à voir et à faire ne manquent pas. Dans cet article, nous vous proposons un itinéraire complet pour une semaine en Crète, afin que vous puissiez profiter au maximum de votre séjour sur cette île fantastique. Jour 1: Explorer Héraklion Commencez votre voyage par la capitale de l’île de Crète, Héraklion. Cette ville concentre des siècles d’histoire, mêlant culture ancienne et moderne, notamment avec le Musée archéologique d’Héraklion, qui abrite la plus riche collection d’antiquités minoennes, offrant un aperçu fascinant de cette civilisation. Ne manquez pas la Forteresse de Koules, une forteresse vénitienne qui offre une vue spectaculaire sur le port, et le Marché de 1866, un centre commerçant animé où vous pourrez goûter les produits locaux. La Basilique Saint-Marc, avec sa galerie d’art et le Musée Historique de la Crète qui retrace l’histoire de l’île, figurent parmi les autres étapes incontournables. Promenez-vous sur le bord de mer au coucher du soleil, visitez la Cathédrale Agios Minas pour un moment de recueillement, et terminez la journée en dégustant un plat typique crétois dans une taverne traditionnelle. Héraklion est un fascinant mélange d’histoire, de culture et de gastronomie qui promet des expériences inoubliables.  Jour 2: Visiter le Palais de CnossosÀ environ 6 km d’Héraklion se trouve le Palais de Cnossos, chef-d’œuvre de l’antique civilisation minoenne, construit vers 1700 av. J.-C. Ce vaste site qui s’étend sur 22 000 m² était le centre politique, économique et religieux de l’époque, organisé autour d’une cour centrale entourée d’appartements royaux, de salles administratives et de boutiques artisanales. Les visiteurs peuvent explorer les ruines, admirer l’architecture extraordinaire et les fresques décoratives, dont les célèbres peintures de la Salle du Trône et des appartements de la reine. Cnossos est également associé aux légendes mythologiques, comme celle du Minotaure et du fameux labyrinthe conçu par Dédale. Les premières découvertes remontent au XIXème siècle, lorsque l’archéologue Sir Arthur Evans lança les travaux de restauration, donnant naissance à une reconstruction controversée. Aujourd’hui, Cnossos offre un voyage fascinant dans l’histoire et la culture de l’une des civilisations les plus influentes de l’Antiquité. Jour 3: Vers La Canée En parcourant une route panoramique le long de la côte nord, vous arrivez à La Canée, une fascinante mosaïque de cultures et d’histoire, avec ses ruelles pavées, son port vénitien et le célèbre Phare Égyptien qui captent l’attention de chaque visiteur. Ce lieu, riche d’influences arabes, vénitiennes et ottomanes, offre une expérience unique entre tavernes traditionnelles, restaurants modernes et cafés animés sur le bord de mer. Durant votre promenade, vous pourrez explorer les quartiers juif et musulman, admirer l’architecture historique et visiter les musées et les boutiques de souvenirs. Parmi les incontournables figurent le Phare Égyptien, symbole de La Canée, ainsi que la Forteresse Firka, qui racontent les histoires d’un passé fascinant. On y trouve aussi les Neoria, d’anciens chantiers navals vénitiens, ainsi que la vibrante Place Splatzia, cœur du quartier turc. La cathédrale de La Canée et le Musée du Folklore complètent un parcours qui reflète l’âme de la Crète, rendant la visite de ce centre historique absolument incontournable. Jour 4: Découvrir la plage d’Elafonissi Partez pour une excursion d’une journée à la superbe plage d’Elafonissi, située à la pointe sud-ouest de la Crète. Elle est connue comme étant les « Caraïbes de la Méditerranée » grâce à son sable blanc aux nuances rosées, nichée dans des eaux turquoise. La plage principale est équipée avec des transats et des parasols, mais l’on trouve aussi des zones plus tranquilles et des portions de plage libre. En face se trouve une petite île, elle aussi appelée Elafonissi, qui est reliée au continent par un banc de sable à marée basse. Cette île offre une atmosphère sereine, avec de petites criques et une nature préservée, avec notamment un phare et une chapelle. Le site est également une zone protégée pour les tortues caouannes et abrite plus d’une centaine de plantes rares. Le coucher du soleil est une expérience immanquable, offrant de spectaculaires jeux de couleurs sur la mer. Jour 5: Les Gorges de Samaria En poursuivant votre tour le long de la côte sud, vous pourrez vous enfoncer à l’intérieur de l’île jusqu’aux Gorges de Samaria, une expérience incontournable pour les amoureux du trekking et de la nature puisqu’il s’agit du canyon le plus long d’Europe, avec ses 16 km de beauté préservée. Situé dans le Parc National des Montagnes Blanches, ce canyon imposant a été sculpté au fil des millénaires par la rivière Tarraios, atteignant jusqu’à une profondeur de 600 mètres et se resserrant jusqu’à 3 mètres dans le célèbre passage des « Portes ». La randonnée, qui demande une bonne condition physique et une journée entière, permet de découvrir une flore et une faune uniques, avec plus de 450 espèces de plantes et les chèvres sauvages kri-kri, symbole du parc. L’itinéraire débute à Xyloskalo, où l’on profite de panoramas à couper le souffle, et s’achève à Agia Roumeli, un village côtier où les visiteurs peuvent se détendre et savourer des plats typiques après cette traversée exigeante. Classées comme Réserve de Biosphère par l’UNESCO, les Gorges de Samaria offrent un mélange d’aventure, d’histoire et de nature qui restera gravé dans le cœur de chaque randonneur.  Jour 6: Découvrir Loutro En voyageant vers l’est, vous trouverez Loutro: un coin fascinant et presque mythologique de la Crète, où la beauté se conjugue à l’isolement. Ce petit village de pêcheurs, entouré de montagnes majestueuses et d’eaux cristallines, n’est accessible que par la mer ou par un sentier escarpé, ce qui en fait un lieu parfait pour celles et ceux qui recherchent la tranquillité et l’authenticité. L’architecture de Loutro est simple mais charmante, avec des maisons blanches tournées vers la mer, créant une ambiance digne d’une carte postale. Ici, le temps semble s’être arrêté: les journées s’écoulent lentement entre les baignades dans de superbes plages, les délicieux repas de poisson dans les restaurants locaux et les soirées paisibles sous un ciel étoilé. Les plages, comme celle du centre et Finikas Beach, offrent une expérience inoubliable, tandis que l’absence de voitures fait redécouvrir le plaisir de marcher. Loutro est le choix idéal pour qui souhaite s’immerger dans la beauté de la nature et la sérénité d’un rythme de vie simple et authentique, loin de la frénésie du monde moderne. Jour 7: MatalaMatala, village enchanteur situé sur la côte sud de l’île de Crète, séduit par sa beauté et son histoire singulière. La plage de Matala, avec ses eaux cristallines et en toile de fond les célèbres grottes creusées dans la falaise, est le cœur battant de cette localité. Ces grottes, qui furent autrefois un refuge des jeunes hippies des années 60 et 70, parmi lesquels figurent des noms célèbres tels que Bob Dylan et Janis Joplin, racontent des histoires de liberté et de créativité. Durant votre visite, ne manquez pas de vous promener dans le village, coloré et animé, où l’on ressent encore l’atmosphère de ce passé de bohème. De plus, le Matala Beach Festival, organisé chaque année en juin, propose une expérience musicale et artistique qui célèbre cet héritage. Enfin, pour celles et ceux en quête d’aventure, la proche Red Beach avec son sable rouge et ses eaux turquoise est une destination idéale pour les amoureux de nature préservée. Matala est donc un coin de l’île de Crète qui promet la détente, la culture et la beauté, ce qui en fait un incontournable pour tout voyageur. Vous avez envie de visiter cette merveilleuse île? Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos magnifiques villas sur l’île de Crète

Le fromage est un des aliments les plus appréciés au monde. Qu’il soit dégusté sur un cracker, fondu dans un sandwich ou tel quel, on ne peut nier l’attrait de ce délicieux produit laitier. Avec autant de variétés de fromages disponibles, il peut être difficile de savoir par où commencer. Pourquoi parlons-nous de fromage aujourd’hui? Sûrement pour leur bonté, mais la raison principale est qu’après l’article publié par Food Atlas, la rivalité entre la France et l’Italie s’est accentuée. Ces deux magnifiques pays ont toujours cherché à se surpasser et se sont retrouvées à s’affronter sur plusieurs fronts. Baguette ou piadina? Nouvelle cuisine ou spaghetti à la sauce tomate? Zidane ou Materazzi? La bataille s’intensifie en matière de fromage : qui peut déterminer quel est le meilleur entre le Roquefort et le Gorgonzola ? Apparemment, Taste Atlas, une encyclopédie des saveurs, s’est sentie capable de pouvoir prendre ce genre de décision, et même d’aller plus loin en établissant un classement des 10 meilleurs fromages du monde. 1.Parmigiano Reggiano Le Parmigiano Reggiano est un fromage célèbre dans le monde entier, considéré comme l’un des meilleurs au monde. Fabriqué à partir de lait cru demi-écrémé provenant de vaches broutant de l’herbe fraîche et du foin, ce fromage présente une texture dure et granuleuse unique.  2.Queijo Serra de Estrela Le fromage Serra de Estrela est un fromage à pâte semi-ferme obtenu à partir du lait de deux races de brebis distinctes: la Bordaleira Serra da Estrela et la Churra Mondegueira. Le processus de production implique la traite à la main des brebis et le chauffage, ainsi que le salage et le caillage du lait avec de l’extrait de chardon. 3. Burrata La Burrata est un fromage artisanal des Pouilles, en particulier des provinces de Bari et Barletta-Andria-Trani. Ce fromage est fabriqué de façon artisanale avec du lait de vache, de la présure et de la crème. On dit que ce fromage a été inventé par un fromager nommé Lorenzo Bianchino Chieppa, qui a eu la brillante idée de créer une coquille de mozzarella allongée et de la remplir de délicieuses bontés crémeuses et de morceaux de mozzarella plus petits. 4.ReblochonLe Reblochon est un fromage compressé pesant environ 500 grammes, qui est fabriqué à partir de lait de vache non stérilisé et qui doit vieillir pendant au moins 15 jours dans les provinces françaises de Savoie et de Haute-Savoie. Avec une pâte d’ivoire entourée d’une croûte jaune-orangée, le Reblochon est propre à la consommation et sa saveur est riche avec un léger arrière-goût fruité. Le parfum est puissant et rappelle les caves où il a été vieilli. 5.StracchinoLe Stracchino est un fromage italien généralement fabriqué à partir de lait de vache, mais qui peut également être fabriqué avec du lait de bufflonne. La texture du fromage stracchino est crémeuse et beurrée, il est donc souvent utilisé comme pâte à tartiner. Le goût est délicat, fruité, crémeux et sucré. 6.Mozzarella de bufflonne de CampanieLa vraie Mozzarella de bufflonne de Campanie ne peut être étiquetée comme telle que si elle est produite de A à Z avec du lait de bufflonne domestique et faite en Campanie. Les qualités exceptionnelles du lait de bufflonne, riche en calcium et en protéines et pauvre en cholestérol, font de cette mozzarella un mets délicat très recherché. La mozzarella de bufflonne a une saveur délicate et légèrement épicée qui se marie bien avec une large gamme d’entrées italiennes, en particulier avec la salade Caprese classique.7.Pecorino ToscanCe fromage à pâte molle ou mi-dure est fabriqué avec du lait entier provenant de brebis qui paissent dans des pâturages situés entre les Apennins et la mer Tyrrhénienne. Comparé à d’autres variétés de Pecorino, celui toscan n’est que brièvement salé et conserve ainsi sa saveur délicate et sucrée.8.Saint-AndréLe Saint-André, un fromage triple crème fabriqué à partir de lait de vache, est souvent appelé fromage du paradis pour son profil gustatif divin. Cette délicatesse française vient de la région normande, plus précisément de Coutances. Ce fromage a une texture épaisse et crémeuse qui se cache sous une croûte veloutée et comestible. Ses arômes et saveurs délicats et riches sont mieux décrits comme acidulés, beurrés et salés, créant une expérience sensorielle inégalée.9.Crottin de ChavignolLe Chavignol est un petit fromage fabriqué à partir de lait de chèvre cru et qui doit peser au moins 60 grammes. Sa couleur est blanche ou ivoire et a une texture épaisse et humide avec une croûte mince et moisie à l’extérieur. La saveur du Chavignol est ample, avec un goût de chèvre prononcé.10.BundzLe Bundz, un type de fromage originaire de Pologne qui est fabriqué à partir de lait de brebis, typique des régions montagneuses du pays. La saveur et la texture de ce fromage rappellent la ricotta et offrent un goût délicat et frais en bouche. Fait intéressant, les restes de lactosérum sont également obtenus à partir de la production du bundz, qui sont utilisés pour créer une boisson aigre polonaise traditionnelle connue sous le nom de żętyca.

Les pistes de ski du centre de l’Italie ont à peine fini de blanchir, les températures sont proches de zéro et les journées sont encore courtes. En ce moment vous vous demandez peut-être quel est le rapport entre la crème glacée et la saison froide, peut-être vous demandez-vous pourquoi nous parlons de crème glacée en janvier. Aujourd’hui nous avons décidé d’écrire un article sur la crème glacée pour deux raisons: - Vous aider à choisir la meilleure glace artisanale en Italie - Parce que ce n’est jamais la mauvaise saison pour une bonne glace LA GLACE ARTISANALE: LES ORIGINESLa glace artisanale est sans aucun doute un dessert connu dans le monde entier et de nombreuses histoires ont été transmises au fil du temps sur ses origines, à la frontière entre fantaisie et légende. Retracer l’origine de la crème glacée n’est pas facile, car les témoignages historiques et les références aux anciennes coutumes pour conserver le lait et les aliments en les congelant sont nombreux. Il y a aussi plusieurs controverses qui ont surgi au cours des siècles pour s’emparer du mérite d’être l’inventeur de la crème glacée. Sans rentrer dans les détails, on peut dire que l’inventeur de la crème glacée répond au nom de Bernardo Buontalenti, un architecte florentin passionné de cuisine. Au XVIIème siècle, il crée un dessert très crémeux à base de lait, de sucre, d’œufs, de miel et de vin. Le dessert obtenu par Buontalenti est considéré comme étant l’origine de la crème glacée à tel point que, aujourd’hui encore, cette recette est utilisée – prenant le nom de « Crema Fiorentina » ou « Gelato Buontalenti » – comme base pour créer les glaces modernes. COMMENT CHOISIR UNE BONNE GLACE ARTISANALE SANS TOMBER DANS UN ATTRAPE-TOURISTES ? Voici un des règles de survie à garder en tête lorsque vous entrez dans un glacier : - Évitez les glaciers qui exposent des montagnes de glaces : très souvent, la quantité ne correspond pas à la qualité. - Le tableau des ingrédients doit toujours être présent. Qu’il s’agisse d’une affiche bien visible ou d’un livre, il doit être disponible et consultable par le client. Il est synonyme de sérieux, de respect de la loi, et de transparence vis-à-vis du client. - Les ingrédients de la glace doivent être peu nombreux et bien compréhensibles, si vous lisez des noms étranges cela signifie que la crème glacée est riche en éléments qui la rendent ultra transformée. - Méfiez-vous des couleurs trop vives (même si de nos jours vous pouvez trouver de mauvaises glaces aux couleurs absolument parfaites), des masses trop brillantes ou trop opaques (dans ce cas il pourrait s’agir d’un produit trop chargé de graisse ou trop vieux). - La consistance de la glace ne doit être évaluée qu’au moment de la dégustation et non au moment où elle est servie. Une glace que vous remarquerez trop dure et compacte à servir pourrait s’avérer soyeuse et fondante à déguster. LES MEILLEURS GLACIERSMaintenant que vous savez quoi regarder pour évaluer votre crème glacée, voici quelques-uns des meilleurs glaciers italiens situés à proximité de nos villas: Toscane Gelateria della Passera | FLORENCE Chiccheria | GROSSETO De' Coltelli PISE Dondoli | SAN GIMIGNANO [SI] Sicile Cappadonia Gelati | PALERME Pouilles G&co | TRICASE [LE] Êtes-vous prêts à venir déguster la vraie glace artisanale? Réservez une de nos villas, vous ne le regretterez pas.  © Rebecca Taizzani

Si vous en avez assez de louer l’habituelle villa de vacances splendide mais impersonnelle, si vous cherchez une solution caractéristique, qui évoque la tradition du lieu et qui renferme des siècles d’histoire dans ses murs, cet article est fait pour vous. Pour vos prochaines vacances dans les Pouilles, réservez un Trullo. Le trullo est un type de construction conique en pierre sèche traditionnelle du centre-sud des Pouilles. Les trulli peuvent être composés d’une simple pièce (module unitaire), ou par la combinaison de plusieurs pièces (modules), qui sont généralement ajoutés en bourgeonnant autour du compartiment central. L’unité de construction modulaire du trullo a un plan circulaire, sur le périmètre duquel est posé la maçonnerie sèche très épaisse. La grande épaisseur des murs, combinée au très petit nombre et taille réduite des ouvertures assure une inertie thermique très élevée, ce qui garantit une bonne conservation de la chaleur à l’intérieur pendant l’hiver et les journées les plus froides, ainsi qu’une atténuation des pics de température extérieure durant l’été. Le Trullo est né comme un bâtiment paysan typique dans lequel ceux qui travaillaient les champs pouvaient se reposer. C’étaient des environnements simples et nus. Les trulli que nous vous proposons aujourd’hui sont toutefois légèrement différents, de la tradition oui mais sans sacrifier le confort: du trullo avec piscine privée, à celui avec hydromassage. Découvrez notre sélection de Trulli Vacanza.  TRULLO SANTO STEFANO Le Trullo Santo Stefano est une magnifique propriété traditionnelle avec un trullo restauré avec soin, situé près du village de San Michele Salentino. Le trullo est meublé dans le style régional des Pouilles et garantit un environnement calme. L'espace extérieur est verdoyant et luxuriant : vous y trouverez des arbustes et des plantes typiques de la végétation méditerranéenne. Vous pourrez profiter d'une intimité totale, et la propriété est entourée d'un hectare d'oliviers ! TRULLO OAK Trullo Oak est une magnifique villa à louer pour des vacances dans les Pouilles, située en hauteur dans la campagne de la ville de Martina Franca. Les intérieurs sont sobres et soignés, le mobilier est minimaliste et met en valeur les magnifiques plafonds voûtés avec pierres apparentes. À l’extérieur, le Trullo dispose d’une grande véranda couverte à côté de la piscine et de divers espaces de détente avec des sièges en pierre. L’emplacement central de Trullo Oak vous permettra de rejoindre facilement les principales villes de la région telles que Martina Franca, Ostuni et Locorotondo ou de rester au bord de la mer sur les belles plages de la mer Ionienne et de l’Adriatique.© Rebecca Taizzani

Que vous séjourniez dans une ferme où l’huile des Pouilles était autrefois produite, que vous profitiez de la vue sur la mer immergé dans votre bain à remous au dernier étage ou que vous jouiez avec vos amis dans les prairies verdoyantes d’une ferme en pleine campagne, cet article est fait pour vous. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les Pouilles: la patrie des taralli, des tielle de riz dégustée sur des bandes de sable fin ou sur des galets. Nous voulons vous faire découvrir des plages nichées entre les falaises ou immergées dans le maquis méditerranéen. 1. MASSERIA VILLA IL FRANTOIO, OSTUNI: TORRE GUACETO Masseria Villa il Frantoio est une magnifique villa à louer avec piscine privée, entourée d’oliviers centenaires, à quelques pas d’Ostuni, dans les Pouilles: l’un des plus beaux villages médiévaux d’Italie.Cette splendide propriété doit son nom à l’ancien moulin à huile souterrain. L’œuvre architecturale majestueuse est accessible depuis l’extérieur par un escalier en colimaçon. Cet environnement particulier, au charme très original, se prête très bien à des événements, des dîners et des dégustations de vins et d’huiles. Depuis Villa Il Frantoio, nous vous conseillons de visiter ce que beaucoup considèrent être le le paradis terrestre: Torre Guaceto. La plage de Torre Guaceto est située dans une zone marine protégée et une réserve naturelle. Sa particularité ? En plus des couleurs cristallines de l’eau, la plage est entièrement faite de coquillages. Peu de gens connaissent ce spectacle de biodiversité et de paix. 2.  VILLA COTRIERO, GALLIPOLI: MARINA DI MANCAVERSACharmante villa située au cœur du Parco di Lido Pizzo, à proximité de Gallipoli et des plus belles plages de Baia Verde. Grâce à son emplacement, à seulement 50 mètres de la plage, c'est un lieu idéal pour passer des vacances dans la tranquillité du parc tout en pouvant rejoindre la mer à pied. La propriété dispose également d'une piscine immergée dans un jardin de 700 m², qui est partagée entre les deux unités. 3. VILLA NIRACLO, CAROVIGNOLa Villa Niraclo est une superbe villa de vacances à louer dans les Pouilles. Elle est située à proximité immédiate de la mer et des villes de Carovigno et Ostuni. Si vous recherchez une villa de style apulien avec des pierres apparentes et peinte dans des tons neutres, la Villa Niraclo est idéale pour vos vacances en bord de mer.Avec 6 chambres doubles au total dans la villa principale et l'annexe, la propriété peut accueillir confortablement 12 personnes. Elle offre la possibilité inoubliable de dormir dans des lits encastrés dans la pierre. Chaque chambre dispose de sa propre salle de bain privée complète. 4. MASSERIA LENTISCO, OTRANTO: TORRE DELL’ORSO Masseria Lentisco est une magnifique ferme historique entourée de végétation et dispose d’un grand jardin clôturé. Depuis la Villa, vous pouvez rejoindre une splendide baie: Torre dell’Orso. La baie de Torre dell’Orso est l’un des endroits les plus photographiés du Salento. Avec la beauté de ses plages argentées et la mer d’un bleu intense qui contraste avec le paysage, Torre Dell’Orso reste une destination très appréciée par les touristes italiens tout comme ceux du monde entier. Torre dell’orso fait partie des marinas qui ont obtenu les drapeaux bleus et les cinq voiles de Legambiente pour l’intérêt particulier sur la durabilité environnementale ainsi que la salubrité des eaux de mer et du climat. © Rebecca Taizzani

Vous sentez-vous inapte à cette époque ? Vous avez toujours rêvé de vivre dans les années 1800? Vous sentez-vous comme un Dandy et lorsque vous sortez, vous êtes toujours le plus élégant? Ou aimez-vous les jupons, les cheveux coiffés, les crinolines et les tissus blancs purs? Si Bridgerton a été votre série télévisée préférée et que vous aimeriez vivre l’expérience d’un séjour dans un château, cet article est fait pour vous ! Dans notre programme, nous avons différents types de propriétés pour nous assurer que le caractère unique de nos clients est valorisé et respecté. Voici les 3 meilleurs châteaux où séjourner pour se sentir comme un vrai noble du 19ème siècle.  1. CHÂTEAU DE MONTEGUFONILe Château de Montegufoni est une magnifique propriété située dans les collines du Chianti qui se compose de 39 appartements ainsi que d’une grande salle commune et d’un jardin avec piscine. Ce splendide château date de l’an 1100 et a été restructuré en 1600 par la famille noble Acciaioli. Il convient de remarquer la magnifique tour construite sur le modèle architectural de celle du Palazzo Vecchio à Florence. Le château peut être loué en exclusivité (idéal si vous devez célébrer un événement) ou vous pouvez choisir l’un des différents appartements disponibles. En séjournant dans un appartement, vous aurez la possibilité d’utiliser la piscine, les espaces extérieurs et de déguster les délicieux plats du « Ristorantino ».Admirez la beauté de ce salon. Idéal pour votre thé de 17h00.  2. VILLA PANERETTA Villa Paneretta est une magnifique villa à louer avec piscine privée en Toscane au coeur de la région du Chianti Classico.  La Villa est immergée dans une propriété de 309 hectares (bois, vignes et oliveraies) et fait partie d’une magnifique structure historique datant du XIIIe siècle. Villa Paneretta est située à côté de l’ancien Castello della Paneretta et de ses caves: en franchissant la porte d’entrée, vous vous retrouverez immergés dans l’histoire, la tradition et en contact étroit avec l’une des vignobles les plus célèbres et dynamiques du Chianti Classico. Vous ne trouvez pas ça magnifique?3. CASTELLO LEOPOLDO Castello Leopoldo est un magnifique château à louer en Toscane qui convient parfaitement à la fonction de château pour les mariages et les réceptions ou comme une maison de vacances ultra-luxueuse avec piscine. La propriété est le choix idéal pour offrir à ses hôtes un séjour historique. Ce splendide château date du XVIème siècle, le style est romantique et l’emplacement est à couper le souffle : nous nous trouvons justement sur les collines de Campiglia Marittima. La structure, qui a gardé intact son charme ancien, bénéficie d’une belle vue sur la vallée en contrebas et par temps clair, sur l’île d’Elbe. Le mobilier et les décorations sont dans le style toscan noble de la fin du XVIème siècle. Grâce à ses 10 chambres, Castello Leopoldo peut accueillir jusqu’à 20 personnes.Le château est entouré d’un grand jardin bien entretenu avec piscine privée.Imaginez la vue depuis cette terrasse! © Rebecca Taizzani

Nous sommes en décembre, la chanson de Wham! résonne dans toutes les rues (sabotant votre victoire au Whamageddon), les boutiques sont décorées, les places illuminées et vous cherchez des cadeaux. Décembre est un mois qui dégage de la chaleur (malgré les climats froids), de la familiarité et de la convivialité. Décembre en Italie, ce sont des dîners avec des proches, du vin chaud en regardant les vitirnes (attention à exagérer, vous pourriez voir double), des après-midi devant la cheminée, mais surtout : le PANETTONE. Le panettone est l’un des gâteaux typiques de Noël, mais peu de personnes connaissent sa véritable histoire. En réalité, les origines de ce délice se perdent dans le temps et la naissance du panettone est liée à de nombreuses légendes. LA NAISSANCE DU PANETTONE SELON LA LÉGENDELa légende la plus célèbre raconte que le panettone est né à la cour de Ludovico il Moro, seigneur de Milan au XVème siècle. C’était la Veille de Noël lorsque, à l’occasion du banquet, le cuisinier officiel de la famille Sforza brula un gâteau par inadvertance. Pour redresser la situation, Toni, le marmiton qui travaillait en cuisine, décida d’utiliser une pâte de levure qu’il avait gardé de côté pour Noël. Il la travailla en ajoutant de la farine, des œufs, des raisins secs, des fruits confits et du sucre, obtenant une pâte particulièrement levée et molle. Le gâteau a été tellement apprécié que la famille Sforza a décidé de l’appeler « pan di Toni », d’où le terme « panettone » dérivera dans les siècles à venir. Ce n’est cependant pas la seule légende liée à ce gâteau de Noël, car selon d’autres récits, ce serait Sœur Ughetta ou Ughetto degli Atellani qui en seraient à l’origine. La seule certitude est que le panettone est né au Moyen-Âge et est lié à la tradition, qui était en vigueur à l’époque, de préparer des pains très copieux à l’occasion de Noël, que le chef de famille servait aux convives. LA NAISSANCE DU PANETTONE SELON LES SOURCES HISTORIQUES1470: Premier témoignage du panettone. Le « rite de la bûche » est décrit dans un document historique: à Noël, dans chaque maison, une grande bûche de bois était mise sur le feu et tous les convives mangeaient des tranches de pain de blé distribuées par le chef de famille, qui en gardait une pour l’année suivante, en signe de bonne augure. Ce pain avait une valeur particulière, surtout pour les pauvres. En effet, il était interdit aux boulangers, à l'exception de ceux qui faisaient du pain pour les nobles, d'utiliser de la farine de froment durant l'année car c'était une prérogative des riches.1549: Cristoforo di Messisbugo, un cuisinier de Ferrare, énumère les ingrédients d’un gâteau des régions milanaises - farine, beurre, sucre, œufs, lait et eau de rose - ajoutant qu’il doit bien monter et avoir une forme ronde. 1599: Dans les notes d’un registre du Collège Borromée de Pavie concernant les dépenses du déjeuner de Noël, il est question de trois livres de beurre, deux de raisins secs et deux onces d’épices auraient servi à préparer « 13 gros pains ». 1606: La première définition officielle du « panaton », qui dans le dictionnaire milanais-italien, est un grand pain préparé à Noël. 1853: La levure est mentionnée pour la première fois dans la recette du panettone, jusqu’à présent le gâteau avait plutôt l’apparence d’une fougasse. 1854: Les fruits confits sont mentionnés dans la recette du panettone et commencent leur diffusion dans tout le nord de l’Italie. COMMENT CHOISIR LE BON PANETTONE  Le Panettone Classique est composé de quelques ingrédients simples: EauFarine 0SelOeufs frais et/ou jaunes pasteurisésLait Beurre Sucre Fruits confits (surtout orange et cèdre)Raisin sultanineVanille Levure naturelle « De gustibus non est disputandum », alors n’hésitez pas à choisir un panettone au chocolat ou à la pistache au lieu d’un panettone aux fruits confits (mon préféré est un panettone artisanal au rhum et au chocolat). Si vous réservez l’une de nos villas, nous pourrions vous faire livrer les meilleurs panettone de la région! Qu’attendez-vous, vous êtes encore à temps!© Rebecca Taizzani

Si vous nous suivez sur Instagram, vous avez déjà eu l’occasion d’admirer l’île de Spinalonga, si vous l’avez ratée jetez alors un coup d’œil ici ou lisez la suite pour découvrir avec nous pourquoi est-ce l’on parle de Spinalonga. Avant de vous transporter virtuellement en Crète, nous pensons qu’il faut d’abord vous donner quelques informations historiques sur cette île à l’histoire tourmentée: d’abord une place forte durant l’époque hellénistique, puis une forteresse vénitienne, puis un refuge pour les rebelles puis un lieu d’exil pour les lépreux. Aujourd’hui, l’île de Spinalonga, située dans la partie orientale de la Crète, est considérée comme l’un des témoignages les plus importants des forteresses méditerranéennes et est un lieu touristique très populaire.L’île est accessible en ferry (en été c’est très facile, il y a beaucoup de trajets quotidiens) au départ d’Agios Nikolaos et d’Elounda.  Mais pourquoi est-ce que nous vous présentons cette île ? 1. Pour son histoire, qui en fait l’un des sites byzantins et post-byzantins les plus visités de Grèce 2. Pour les criques cristallines, belles mais pas facilement accessibles 3. Pour la proximité de notre Villa MarinaQUELQUES NOTES HISTORIQUESL’île de Spinalonga a été fondée en 1579 sur les ruines d’une ancienne acropole. À l’origine, ce n’était pas une vraie ville, mais seulement une série de fortifications construites par les Vénitiens qui leur permettaient le contrôle du trafic maritime sans risques de débarquements. Vers 1700, la domination vénitienne prit fin et l’île passa aux mains des Ottomans jusqu’au XXème siècle. À partir de là, l’île servit de refuge pour les lépreux jusqu’en 1957. Aujourd’hui, l’île est inhabitée mais reste l’un des principaux sites touristiques de la région. POURQUOI LA VISITER?Que peut-on trouver d’intéressant à propos de cette île protagoniste de livres et de courts métrages? (voir le court-métrage du réalisateur allemand Werner Herzog ou le roman intitulé « L’île » de l’écrivaine Victoria Hislop) Un arrêt à Spinalonga est obligatoire pour : - les rues étroites entourées de murailles et de tours surplombant la mer qui vous permettront d’admirer les vestiges d’une mosquée ou d’une église orthodoxe, ce qui reste de vieilles maisons en pierre, des magasins, des escaliers et l’hôpital où l’on s’occupait à l’époque des lépreux. - les eaux limpides de la baie de Mirabello. OÙ SE LOGER: VILLA MARINAVilla Marina est une belle villa de luxe à louer avec piscine privée pour des vacances à Elounda, une ville sur la côte nord de l’île de Crète, en Grèce. Cette magnifique villa à louer est située au sommet d’une colline proche de Mavrikiano, offrant une vue panoramique fantastique sur les collines, la mer et l’île de Spinalonga. Villa Marina est la solution idéale pour tous ceux qui aiment passer leurs vacances dans un lieu enchanteur avec leur famille ou un groupe d’amis: à Villa Marina, vous pouvez vous évader de la routine quotidienne et profiter de moments de détente complète dans l’une des zones les plus exclusives de toute l’île de Crète. Venez découvrir les merveilles de la Crète avec nous, nous serons heureux de vous accueillir.© Rebecca Taizzani

L’Ombrie est une région à part entière, un cœur vert de l’Italie petit mais précieux. Cette région a protégé ses traditions de toutes ses forces, empêchant la contamination du monde moderne. En visitant l’Ombrie, vous trouverez une atmosphère authentique: étrusques, céramiques, monastères, parcs nationaux. Son importance historique, religieuse et naturelle n’a son pareil dans aucune autre région, et il en va de même pour son menu riche et substantiel de plats typiques.  À QUOI S’ATTENDRE AVEC LA CUISINE OMBRIENNE ?Surtout des protéines, provenant de sources diamétralement opposées. D’une part, la prépondérance absolue de la viande dans les plats principaux et comme condiment pour les pâtes; d’autre part, une riche biodiversité de légumes entre les lentilles, les pois chiches noirs, les roveja, les haricots verts, les pois chiches et bien d’autres. Puis les pâtes fraîches sans œuf, avec de l’épeautre et d’autres céréales à l’ancienne, fromages et ricotta de brebis, et des desserts maison à tremper dans le vin. QUELS PLATS FAUT-IL ABSOLUMENT GOÛTER ?1. Arvortolo: une pizza frite dorée qui est « arvortolata » (retournée) plusieurs fois durant la cuisson pour la rendre uniforme. Elles peuvent être dégustées telles quelles ou farcies de capocollo, porchetta ou pecorino. 2. Mazzafegato: une saucisse composée de foie de porc, de couenne et d’autres parties d’abattage secondaire. Le tout assaisonné de graines de fenouil, de zeste de citron et/ou d’orange. 3. Cicotto: une porchetta spéciale préparée avec toutes les parties du porc (oreilles, tripes, nez, pieds, tibia, langue) lavées et cuites au four pendant au moins 12 heures. 4. Umbricelli: elles sont le format typique des pâtes de l’Ombrie. Préparées uniquement avec de l’eau et de la farine, elles sont nées pour être accompagnées uniquement d’une simple sauce tomate.  5. Strangozzi: ce sont des fettuccine très épaisses, qui ne sont pas préparées à base d’oeuf. Ils sont généralement assaisonnés avec des tomates et du persil.6. Crescionda: un gâteau composé de trois couches au cacao et amaretti pour les plus gourmands. La première couche est composée d’amaretti et de farine, la seconde de crémeux avec des œufs et du lait, et la troisième avec du cacao amer. Enfin, on y rajoute du mistrà (liqueur d’anis), du rhum, du zeste de citron, de la vanille et de la cannelle pour compléter le tout.7. Brustengo: il s’agit une sorte de pain de maïs sucré enrichi de fines tranches de pommes avec des fruits secs à gogo. Le bon côté du brustengo n’est pas seulement son goût, mais aussi sa table de composition nutritionnelle. Traditionnellement, il est sans gluten et sans sucre.  AVEC QUOI FAUT-IL ACCOMPAGNER LES PLATS PRÉSENTÉS CI-DESSUS ?En Ombrie, non seulement on y mange bien, mais l’on y boit aussi très bien et de façon variée. Il existe plusieurs espèces de vignes typiques de la région, de plus en plus appréciées à l’échelle internationale. Parmi les plus célèbres, on distingue le Torgiano Rosso Riserva DOCG et le Montefalco Sagrantino DOCG, mais des vins tels que le Grechetto ou le Ciliegiolo connaissent aussi une grande ascension en popularité. Il existe également des productions particulières de vins aux caractéristiques très intéressantes comme l’Orvieto Abboccato qui est parfait pour le dessert, ou bien le Solleone qui est plus liquoreux et avec une forte personnalité. L’Ombrie, même dans cet itinéraire gastronomique et viticole, s’est donc avérée être une région avec de nombreux côtés cachés qui ne se sont pas encore complètement montrés. Pourquoi ne pas choisir l’Ombrie comme prochaine destination ? Jetez un coup d’œil ici, il ne faut pas rater cette opportunité ! © Rebecca Taizzani

Des scénarios à couper le souffle, des lieux luxueux, des complexes 5 étoiles, des personnages aux vêtements vertigineux, des histoires cachées, des secrets et des meurtres. Mais de quoi parle-t-on? De la série américaine créée et scénarisée par Mike White (vous l’avez sûrement déjà connu avec Dawson’s Creek) dans le but de démanteler avec sarcasme le mythe de l’Amérique blanche trumpienne. The White Lotus, c’est le titre de la série qui se présente comme une comédie dramatique et satirique qui nous emmène pendant une semaine dans des resorts de luxe à Hawaii et en Sicile. La série raconte la vie des membres du personnel qui doivent chaque jour satisfaire les demandes de clients fortunés, en parallèle de celle d’un groupe d’hôtes qui sont arrivés pour passer une semaine de vacances. Détente, paysages de rêve, luxe et possibilités de divertissement infinies mettent lentement en lumière les côtés plus cachés des différents personnages. Chaque épisode se concentre sur l’histoire de l’un des personnages: le premier hôte à se retrouver dans le collimateur est Shane Patton. Grâce à un flashback, nous rencontrons également d’autres hôtes tels que Rachel, la femme de Shane. Parmi eux, Jennifer Coolidge est également arrivée pour disperser les cendres de sa mère tandis que la famille Mossbacher est accompagnée avec l’amie de la fille. Ce sont eux qui animeront les six épisodes de la série. L’intrigue est très complexe, convaincante et passionnante: elle vous gardera scotchés à l’écran. Nous ne vous spoilerons pas le final de la première saison mais nous vous anticipons le fait que nous allons passer des îles paradisiaques d’Hawaï aux beautés à couper le souffle de la Sicile . Mais pourquoi en parle-t-on ? Pour trois raisons principales : 1. Pour vous faire découvrir les beautés de la Sicile, nous pensons que les cadres de la deuxième saison sont un beau spot publicitaire pour une région qui a tant à offrir: de la culture à l’art culinaire, sans oublier les splendides villas à louer où vous pourrez passer vos vacances (nous parlons bien évidemment des nôtres). 2. Pour les performances exceptionnelles. Chaque acteur maîtrise parfaitement son rôle, tous semblent apprécier le flux de l’écriture de White, la façon dont il pince délicatement les cordes pour changer la teneur de la dynamique sociale de ses personnages. Ils semblent s’amuser, même lorsque la douleur et l’anxiété se glissent sur les bords d’une scène3. Pour le message que la série veut faire passer: un conte de fées réaliste contemporain, dans lequel différents âges, différentes personnalités se rencontrent et se heurtent entre déceptions et désillusions, dans ce carrousel continu qu’est la vie dans laquelle apparemment personne ne semble vouloir assumer la responsabilité de ce qui s’est passé. La force de The White Lotus réside dans son désir de montrer la fragilité humaine, d’ironiser sur la richesse mais sans donner des contours de sainteté à ceux qui ne sont pas riches.  © Rebecca Taizzani