Articles sur les trésors artistiques, culturels et historiques à voir en Italie, en Grèce, en Espagne et en Croatie

C'est le symbole de Florence dans le monde, immortalisé par les photographies de millions de touristes, reconnaissable en un coup d'œil, merveilleux aujourd'hui comme il y a cinq cents ans. Nous parlons de la cathédrale ou la cathédrale de “ Santa Maria del Fiore “, l'une des plus belles églises italiennes située dans le centre historique de la ville et célèbre pour son immense dôme. Mais quelle est son histoire? Au début, une autre petite église prenait la place de la cathédrale actuelle: c'était l'église de “ Santa Reparata “, datant du VIIe siècle. À la fin de l'année 1200, elle fut l'objet de certains projets d'agrandissement, puis d'une restructuration complète de Arnolfo di Cambio. La nouvelle église dédiée à la Vierge “del Fiore“ devait être magnifique et spectaculaire, représenter la grandeur de Florence et être en mesure de rivaliser avec les impressionnantes cathédrales de Sienne et de Pise. La nouvelle église fut terminée par les successeurs d'Arnolfo en 1421, alors qu'il ne restait plus qu'à construire le dôme. Il y avait beaucoup de problèmes à ce sujet: quelle serait sa forme? Quel matériau utiliser pour sa construction? Et surtout, comment la nouvelle église pourrait supporter un poids énorme sans s'effondrer? La solution fut proposée par Filippo Brunelleschi en participant au concours en 1418: le dôme aura une forme ogivale, il sera autoportant avec deux coques l'une dans l'autre, séparées par un interstice pour le protéger de l'humidité et permettre le passage des ouvriers pour y travailler. Le revêtement choisi est la brique rouge, plus lourde dans les parties inférieures et plus légère dans les parties supérieures, posée à "opus spicatum" (chevrons). Le dôme, d'une hauteur de 50 mètres et d'un diamètre de 46, fut inauguré en 1436. Plus tard, furent ajoutées les "tribune morte" ou les petits temples semi-circulaires reposant sur le tambour, la "loggetta" un couronnement décoratif sur un côté du dôme et la "lanterne", qui est un petit temple en marbre situé au sommet du dôme avec une boule de bronze dorée hissée par Verrocchio. La splendide coupole est le symbole de la perfection architecturale et du génie florentin. Elle peut être admirée depuis de nombreux coins de Florence, mais le meilleur endroit est "Piazzale Michelangelo", qui offre une vue à 360 ° sur toute la ville. Il est également possible de le visiter à l'intérieur, en parcourant la distance qui sépare les deux voltes. Les visites sont possibles de 08: 30-19: 00 et le billet qui coȗte €15,- , comprend l'entrée à tous les monuments du "Grande Museo del Duomo" . La stupenda cupola è il simbolo della perfezione architettonica e del genio fiorentino. Può Choisissez Florence pour votre prochain voyage en Toscane! Réservez une de nos propriétés dans la campagne florentine pour des vacances de rêve: nous vous conseillons Villa Le Fonti ou Villa Tenuta Lonciano!

L'Etna est le plus grand volcan du continent eurasien, l'une des destinations touristiques préférées de la Sicile. L’Etna est aussi un centre de recherche scientifique très important, qui permet à des milliers de géologues et de vulcanologues de recueillir une quantité énorme de données. La silhouette de son profil se détache sur le ciel bleu et domine de nombreuses villes comme Catane, Taormina et Acireale, importants centres d’intérêt de la Sicile orientale. Avec une altitude de 3343 m, l'Etna fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2013. Ce site a été admiré et visité par des milliers de personnes pendant plus de 3000 ans. Le mont Etna a toujours été célèbre pour son charme unique, lié à la force incontrôlable de la Nature, qui peut tout détruire à tout moment sans laisser à l'homme, la possibilité d’échapper. En effet, l’Etna est un volcan actif. De la bouche sort constamment un panache de fumée qui éclate fréquemment. Les nombreuses coulées de lave chaudes ont modifié l’aspect du territoire, créant un environnement unique et particulier. Le "Parc Naturel de l'Etna" a de petites aires urbaines, des forêts denses, de hautes parois rocheuses, des zones arides, des glaciers pérennes et de nombreuses ֞ bouches fumantes ֞ éparpillées sur les flancs du volcan. C'est la destination idéale pour qui aiment les excursions sportives et naturelles, offrant de nombreuses activités! Les randonnées proposées sont très variées, elles traversent différents milieux et sensibilisent les randonneurs à la nécessité de préserver un écosystème si particulier. Les débutants et les experts peuvent visiter des lieux incroyables comme la ֞ Valle del Bove ֞, un bassin de dépression volcanique avec de profonds canyons, ou la ֞ Grotta del Gelo ֞, une cavité couverte de glace pérenne. Le parc est ouvert toute l’année. Il est conseillé aux amants de la mountain bike, de l’alpinisme, du trekking et du ski. De décembre à avril, la montagne est enneigée et accueille des milliers de skieurs sur ses belles pistes, dotées de téléskis modernes! C'est dans cette région que d’importantes courses automobiles ont été organisées ainsi que plusieurs éditions du "Giro d'Italia", comme celui de 2017. La vue du sommet du volcan, animée par les plantations d'agrumes, les vastes forêts à perte de vue, les vignobles et les mille nuances du bleu de la mer qui s'étend à l'horizon, est unique. Avec un peu de chance, vous pourrez assister à son éruption qui met le feu à ses pentes et illumine le ciel de jets de lave particulièrement suggestifs. Organisez vos prochaines vacances en Sicile et réservez une de nos villas dans les environs de l’Etna ! Jetez un coup d’œil à Taormina Suite! © Alice Pilastri

En Italie, l’apéritif est une véritable habitude. En Italie, l’apéritif est une tradition. Ce n'est pas un dîner, un encas, un "appetizer" anglais ou un "happy hour" américain, mais quelque chose qui est profondément ancré dans la culture et les habitudes de ce pays et qui est devenu un véritable “social event”. Entre 18h00 et 21h00, les bars et restaurants se remplissent de personnes de tous âges qui viennent se détendre en compagnie de leurs amis ou de leur famille après une journée de travail. Une agréable musique de fond accompagne l’"Ape", quand les bars offrent un petit buffet à qui commande une boisson. Avec 5 € /15 €, vous pouvez boire un délicieux cocktail accompagné de frites, sandwichs, pizzas, pâtes, fromages, charcuterie et amuse-gueules dans une atmosphère relaxante: c'est une occasion à ne pas perdre!! L’apéritif n’a rien à voir avec l’"happy hour" : le premier à des origines italiennes et anticipe le dîner avec quelques amuse-gueule, le second est né en Amérique. Il s’agit de présentations de promotions sur l’achat de boissons et nourriture. L’ "happy hour"a lieu en fin de journée. Bien souvent l’"happy hour" remplace le dîner. La tradition de l'apéritif est présente dans toute l'Italie mais surtout au centre et dans le sud de l'Italie où les boissons sont accompagnées de d’excellente charcuterie et fromages locaux Mais quels sont les cocktails nés en Italie? Le plus ancien est l'Americano, une boisson créée à la fin du 19ème siècle en l'honneur de Primo Carnera, un boxeur italien qui a vécu aux États-Unis. L’Americano est à base de vermouth rouge, soda et bitter versé directement dans un verre. L'une des variantes de l’Americano est le Negroni, fait avec du gin au lieu du soda. Le Negroni a été créé par Luigi Scarselli à Florence en 1920. On dit que suite à une erreur d'un barman qui a mis du gin au lieu du spumante brut, est né le Negroni Sbagliato, très apprécié dans toute l'Italie. La légende dit que le "père" de ces deux boissons est le cocktail Mi-To à base de Campari et Vermouth, peu connu et né à l’occasion de l'ouverture de l’autoroute Milan - Turin. Le Mi-TO est servi dans une coupe sans glaçons. Dans les années 60, a été créé le Martini Dry, un cocktail bien connu à base de gin et de vermouth. Le martini Dry est né après la version revue et corrigée de la boisson Martinez. Ces célèbres apéritifs ont un goût amer et sont de véritables bancs d'essai pour tous les barmen italiens! Ont également beaucoup de succès le Spritz, un cocktail vénitien fait avec du vin blanc ou Prosecco, de l’Aperol, de l’eau pétillante et des glaçons et le Bellini, un cocktail fait avec du vin blanc pétillant, pulpe en purée et jus de pêche blanche. Ces deux cocktails sont parfaits pour un apéritif chic au goût doux et léger! Réservez dès maintenant pour vos prochaines vacances en Italie et dégustez l’excellente gastronomie locale accompagnée d'un bon cocktail! Jetez un coup d’oeil à nos villas à louer en Toscane, en Sicile, en Sardaigne, au Latium, dans les Pouilles, en Ombrie ou en Ligurie et choisissez "votre maison de vacances".

C'est un des édifices les plus visités du sud de l'Italie et certainement un des plus mystérieux . Castel del Monte se dresse au sommet d'une colline à 540 mètres d’altitude. Son imposante silhouette est visible de loin. Blanche et majestueuse, cette construction est d’une rare beauté. Vous devez absolument la visiter lors de votre prochain séjour dans les Pouilles. Castel del Monte se trouve dans la zone du Parc National "Alta Murgia", à environ 60km de Bari et à une demi-heure environ du bord de mer de Bisceglie et Molfetta. Cette forteresse jouit d’une position isolée et stratégique pour des raisons défensives au Moyen Âge mais facilement accessible des routes principales. Cette forteresse a été construite au XIIIème siècle par Frédéric II de Souabe. Il s’agit d’un construction en pierre calcaire. Au XIIIème siècle le souverain décida de déplacer la capitale de son empire de Palerme à Foggia et promut de nombreux importants projets architecturaux et artistiques dans les Pouilles. En 1996, l'UNESCO inscrit Castel del Monte sur sa liste "du patrimoine mondial de l'humanité" pour la perfection de ses formes et pour l'union harmonieuse d'éléments culturels de l'Europe du Nord, du monde islamique et de l'antiquité classique, exemple typique d'architecture militaire du Moyen Âge. L'édifice a un plan octogonal, avec à chacun des huit angles de l' octogone une tour elle-même octogonale et huit fenêtres à une seule lancette au premier étage. On retrouve le numéro 8 dans la forme de la cour intérieure décorée de 8 arcs aveugles et, à l'origine, de 8 belles sculptures en marbre. Les décorations de la forteresse étaient nombreuses mais avec le temps, plusieurs ont disparu ou ont été transférées dans des musées comme la Galerie provinciale d'art de Bari. Aujourd’hui en visitant la forteresse, il est encore possible d'admirer des restes de peintures murales, de mosaïques et les célèbres étagères anthropomorphiques de la tour "del Falconiere". Les raisons de la construction de cette forteresse, aujourd’hui encore, sont inconnues: certains pensent qu’elle fut édifiée à des fins défensives, d'autres de représentation, d'autres prétendent qu’elle fut utilisée comme prison ou pour d’importantes cérémonies comme le mariage de la fille de Frédéric II. Nombreux sont les symboles cachés dans cette magnifique construction. En effet, la forme octogonale est une figure intermédiaire entre le carré et le cercle, interprétés comme les symboles de la terre et du ciel. De plus, il a un lien certain entre la lumière et l’édifice dont les formes sont valorisées à toutes les heures de la journée. Ce phénomène est encore plus évident lors des équinoxes d'automne et de printemps, quand le soleil se lève exactement dans l’axe du portail d'entrée. Organisez rapidement votre visite à Castel del Monte, vous serez impressionnés par sa splendeur ! Prix du billet de €3,50 à €7,-. Rabais pour les groupes. Visites guidées possibles. Vous cherchez une villa en location dans les Pouilles? Jetez un coup d’œil à nos villas de luxe dans la région et vous trouverez celle qui vous convient!

Avec ses parcs verdoyants, ses anciennes villas, ses caractéristiques façades de briques et ses dizaines de bâtiments religieux, la «ville des cent églises» est l'une des plus visitées d'Italie. Lucques est une ville située entre Pise et Florence, à quelques kilomètres de la mer de la Versilia et des magnifiques forêts de la Garfagnana. La vieille ville est interdite à la circulation, mais ne vous inquiétez pas: laissez votre voiture dans l'un des parkings payants le long des remparts de la ville et commencez à explorer ses ruelles à pied ou louer un vélo et visitez la ville d'une façon originale! A Lucques : tout le monde utilise un vélo pour se déplacer et le son des cloches résonne dans toutes les ruelles de la vieille ville. En traversant les anciennes murailles, vous atteindrez le centre historique et ses principaux monuments comme : la cathédrale de "San Martino", avec l'imposant crucifix en bois du " Volto Santo", l'église romane de "San Michele" ou la tour Guinigi, avec son célèbre jardin suspendu. Prenez " Via Fillungo ", la rue du shopping par excellence et continuez jusqu'à l'amphithéâtre romain, une belle place à forme d’ellipse avec des restaurants et des boutiques de produits locaux où sont souvent organisés des concerts et des spectacles. Place "Napoleone " est le lieu où se tiennent les manifestations à ne pas perdre comme "Lucca Summer Festival". Cette place accueille chaque hiver une patinoire. Qui aime la musique et l'art ne peut pas oublier de visiter la maison-musée natale de Giacomo Puccini et les magnifiques œuvres de la “Pinacoteca Nazionale”. Sans aucun doute, un parcours obligatoire, même en vélo, est la promenade sur les remparts historiques, une belle construction datant de la Renaissance, une œuvre de valeur artistique, historique et monumentale qui entoure la vieille ville de Lucques. C’est une promenade, piétonne et cyclable d’environ 4km, bordée d'arbres séculaires. Cette ballade est à la portée de tout le monde, même des familles avec enfants. En chemin, vous pourrez admirer le paysage, vous détendre dans l'un des parcs avec aire de jeux, vous désaltérer ou manger dans un bar ou profiter des aires de pique-nique aménagées. C'est une ballade que l’on peut faire toute l’année, même en été à l'ombre des grands arbres séculaires. D'autres parcours cyclables intéressants sont à l’extérieur de Lucques, par exemple le long de la rivière ”Serchio ”, qui vous conduira jusqu’en Garfagnana. Le long du parcours, vous pourrez admirer de beaux monuments historiques comme l’ "Acquedotto del Nottolini " datant de la fin de la Renaissance. Un autre parcours vous permettra de découvrir les antiques et célèbres "ville lucchesi " et leurs parcs. Elles se trouvent toutes dans un rayon de 6km. C’est un parcours idéal pour passer une journée de luxe en contact avec la nature. Choisissez la ville de Lucques comme première étape de votre prochain voyage en Toscane ! Nous vous conseillons de louer une de nos magnifiques villas : Villa David, Villa Incenso ou les Appartements Flavia, qui vous garantiront un séjour inoubliable dans la région.

L'île d'Elbe est un petit paradis émergé des eaux de la mer Tyrrhénienne à quelques kilomètres du canal Piombino et qui fait partie du Parc National de l'Archipel Toscan. C'est la destination des vacances à la mer pour de millions de touristes, qui arrivent des quatre coins du globe pour admirer ses couleurs et tomber amoureux de sa mer. Avec 147 km de côtes, l'île propose des plages de galets, de rochers, de sable fin ou de gravier. L'île invite les personnes âgées, les jeunes, les couples et les familles à se détendre au soleil, à s'amuser dans ses boîtes de nuit et à vivre de fortes émotions grâce à ses nombreuses activités sportives. L'île d’Elbe est à explorer, à gravir jusqu'au sommet de ses montagnes et à connaître sous l'eau, nageant avec ses poissons. Des siècles d'histoire sont concentrés dans cette île italienne, qui conserve des vestiges de la préhistoire, des sanctuaires tels que l'Ermitage de Santa Caterina, ou d'élégantes villas dont certaines où Napoléon a vécu durant son exil. Pour ne pas parler des parfums, des couleurs, des saveurs locales et des vues à vous couper le souffle. Même ses plages offrent des émotions uniques à ses visiteurs. J'ai donc décidé de faire une liste personnelle des plus belles plages de l'île d'Elbe, pour donner quelques conseils aux touristes qui, peut-être, ne les connaissent pas et n'ont qu'une semaine pour les découvrir. Voici la "top 7" des plus belles plages: une par jour de vacances. 1) FETOVAIA Considérée comme l'une des plus belles plages d'Italie, Fetovaia est protégée par un promontoire couvert par la végétation méditerranéenne et ses eaux cristallines sont habitées par une riche faune marine. Grâce à la présence de rochers, de sable doré et d'eaux plus ou moins profondes, cette plage convient à tous les baigneurs. Cette plage est bien équipée, offre tous les conforts et assure une détente totale. 2) CAVOLI La célèbre plage de Cavoli est une plage de un sable blanc et granuleux qui ne colle pas à la peau. La mer est aussi transparente que celle des Seychelles. Longue 300 mètres, elle est situé dans une crique naturelle de la Costa del Sole près de Marina di Campo. Trouver cette la plage de Cavoli est facile grâce aux nombreux panneaux routiers. Cavoli offre : plages équipées (plages payantes) et une plage libre (gratuite). Cette plage convient aux familles, aux jeunes et aux amoureux de la vie nocturne. En effet durant l’été des fêtes sont organisées sur la plage avec musique et DJ. 3) LACONELLA Proche de Lacona et de Capoliveri, cette plage peut être atteinte par un bref chemin cahoteux. Elle est adaptée aux familles avec enfants, grâce à ses eaux peu profondes où ils peuvent jouer en toute sécurité. Elle est également parfaite pour la plongée en apnée (plongée libre) pour admirer les nombreux poissons. Laconella offre un mélange de sable doré et de galets de différentes tailles. Pas de plages aménagées et c'est une plage totalement libre. 4) BIODOLA La plage de la Biodola est située dans un magnifique golfe et offre 600 mètres de sable très fin. Cette plage est considérée comme la plus belle de l'île. Les rochers, situés aux extrémités, sont l'endroit idéal pour des activités comme la plongée ou la plongée en apnée (plongée libre). L'eau qui descend en pente douce rend la plage idéale pour les enfants et les familles. Cette plage est équipée de tous les conforts. elle se trouve à proximité de Procchio. 5) CAPO BIANCO La magnifique plage de Capo Bianco est une plage de pierres blanches et polies et de sable blanc fin d’un côté. Le bleu intense de la mer cache de beaux poissons et des décors à découvrir avec un masque et un tuba. 290 mètres de long, elle est facilement accessible. On y trouve des salles de bains bien équipées et un bar. De hautes falaises la protègent. Cette plage est idéale quand souffle le vent ֞ sirocco ֞ , Vous y serez à l’abri ! 6) SANSONE La plus belle plage de Portoferraio, une plage de petits galets blancs et une belle mer aux eaux cristallines avec des fonds marins blancs. A droite, un rocher permet aux plus jeunes et courageux de plonger dans cette piscine naturelle. A gauche, une falaise idéale pour les amateurs de kayak et de canoë. Ses eaux sont habitées par des centaines de poissons colorés. Sansone offre un restaurant et plusieurs plages équipées. 7) PADULELLA Une belle plage blanche de petits galets polis, située sur la côte nord de l’île. Entourée de hautes falaises blanches, cette plage est à l’abri des vents d'ouest. Faisant partie d'une zone de protection biologique, ses eaux cristallines sont riches en faune marine et sont un paradis pour les amateurs de plongée en apnée. Facilement accessible de la route principale, la plage de la Padulella garantit détente et tranquillité à ses hôtes.

Quelle ville mieux que Rome, la «grande beauté» italienne, pour des vacances romantiques? La capitale italienne de l'amour crée une atmosphère de conte de fées pour chaque couple qui décide d’y passer quelques jours. Une visite des musées, le Colisée ou le Panthéon sont des must mais Rome propose de nombreux autres sites magiques. Vous devez absolument découvrir les merveilles cachées de cette ville unique. Voici une liste des dix sites les plus romantiques à voir durant votre séjour à Rome. N'oubliez pas de jeter un coup d’œil à nos propriétés en location dans la ville de Rome et choisissez le meilleur pour vos prochaines vacances! 1) IL PINCIO (Viale Gabriele D'Annunzio, 00187 Rome) Un des jardins les plus aimés des Romains. Napoléon le fit réaliser au début du 19ème siècle. Marchez main dans la main le long de la promenade historique derrière Villa Borghese et profitez de la magnifique vue sur la Piazza del Popolo depuis la terrasse. Ce parc néoclassique est particulièrement beau au coucher du soleil. On peut y admirer la célèbre horloge à eau. 2) CAMPIDOGLIO (Piazza del Campidoglio, 00186 Rome) La magie de ce lieu est cachée par Palazzo del Campidoglio, le long de la route qui grimpe sur la colline. Au coucher du soleil ou de nuit, la vue sur les Fori Imperiali est à vous couper le souffle. 3) IL GIANICOLO (Via Garibaldi, 00165 Rome) La colline fut le site de la bataille entre la République romaine et les Français en 1849. Aujourd'hui on y trouve un parc public, le mémorial de la Renaissance. Une promenade le long de Via Garibaldi est à faire: en longeant les monuments de la Renaissance italienne, vous arriverez à Trastevere, où vous pourrez profiter d'un dîner romantique. 4) AVENTINO ET JARDIN DES ORANGES (Via di Santa Sabina, 00153 Rome) Dans le parc règne une atmosphère romantique impressionnante, caractérisée par de nombreux orangers amers. Le metteur en scène Paolo Sorrentino y a tourné le film "La Grande Beauté". Le lieu le plus magique est sans aucun doute la Porte de la Piazza dei Cavalieri de Malte. De son écluse on peut admirer le dôme de Saint Pierre sous une perspective très particulière. Même la vue depuis le parapet surplombant le Tibre mérite un détour. 5) ZODIAC (Viale del Parco Mellini, 88/92, 00136 Rome) Un des belvédères les plus célèbres de la ville. Situé sur Monte Mario, le point le plus haut de Rome, la vue est magnifique. Le parc est fréquenté par de nombreux amoureux. Le meilleur moment de la journée pour une promenade est au coucher du soleil avec un dîner romantique. Une autre excellente idée pour cette journée très spéciale est la visite de l'observatoire astronomique, une soirée encore plus spéciale. 6) PARC DE L’APPIA ANTICA (Via Appia Antica, 42, 00178 Rome) Le parc est un endroit idéal pour se promener à deux le long d’une route (16 km) bordée d'aqueducs, de villas romaines et d'autres vestiges antiques. 7) TRINITA DEI MONTI (Piazza della Trinità dei Monti, 3, 00187 Rome) L'église della Trinità dei Monti est immortalisée sur des milliers de cartes postales. Cette église, avec le Colisée, sont les symbole de Rome. L'escalier qui descend vers Via della Condotta est fréquenté par de nombreux amoureux. En fin d'après-midi ou le soir, la lumière est encore plus belle. 8) FONTANA DEGLI INNAMORATI (Piazza di Trevi, 00187 Rome)

La "Costiera Sorrentina" n’est pas seulement une magnifique destination touristique du sud de l'Italie mais également une région agricole renommée où est cultivé un agrume très particulier, le Citron de Sorrente. Il s’agit d’un fruit moyen-gros de forme elliptique, avec une écorce épaisse, jaune citrine et très parfumée. Alors que le citron de la côte amalfitaine appartient à la catégorie du ̎Sfusato ̎, le citron de Sorrente est un citron ̎Femminello ̎, en raison de certaines différences dans ses propriétés et ses méthodes de culture. Depuis des années, le citron de Sorrente a obtenu la reconnaissance de "I. G. P." (Indication Géographique Protégée) et est très apprécié en Italie et à l'étranger. On trouve les plantes de ce citron sur la côte de Sorrente (les communes de Meta, Piano di Sorrento, Massa Lubrense, Sorrente, Sant'Agnello et Vico Equense) et sur l'île de Capri. Sur la côte de Sorrente, les citronniers sont cultivés sur les terrains en pente proche de la mer. A Capri, on utilise des structures appelées "pergolati sorrentini", constituées de "pagliarelle" (roseaux et piquets de châtaignier). Avec le citron de Sorrente sont produites des boissons alcoolisées comme le Limoncello ou la liqueur de citron de Sorrento IGP, qui ont rendu célèbre cette région et qui sont également utilisées pour préparer d’excellentes pâtisseries italiennes comme le Baba napolitain. Goûtez toutes ces merveilles lors de votre prochain séjour dans cette région! Jetez un coup d'œil à Villa Maestosa et à nos propriétés le long de la Cote Amalfitaine et Sorrentine! © Alice Pilastri

La Sicile est une magnifique destination touristique riche en beautés naturelles, artistiques, culturelles et historiques. Durant votre séjour dans l’une de nos villas de luxe en Sicile comme Villa Afrodite, Villa Marisol ou Villa Agorà, nous vous conseillons de goûter ces délicieuses spécialités culinaires! La cuisine sicilienne est un voyage au cœur de deux millénaires d'influences, un melting-pot de cultures qui ont forgé un patrimoine gastronomique unique. Ses fondations remontent aux dominations phénicienne, grecque et romaine : huile d’olive extra vierge, vin, céréales, poisson et fruits de mer. Les communautés juives ont enrichi le paysage culinaire avec des farces aromatiques, des plats à base d’abats et des conserves. L’influence arabe a introduit de nouvelles méthodes de conservation, des épices parfumées et des ingrédients tels que le poisson, les légumineuses, le couscous et des épices comme le gingembre, la cannelle et les clous de girofle. Chaque culture dominante a laissé des traces durables, créant un patrimoine culinaire célébré aujourd’hui dans les spécialités côtières et intérieures de la Sicile. Voici la liste des dix meilleures spécialités siciliennes: Cassata Siciliana C’est un gâteau de Pâques, une spécialité de Palerme, préparé avec du fromage blanc (ricotta), du chocolat, des fruits confits, du massepain et bien d’autres ingrédients sur une délicieuse génoise. C’est un dessert de style ̎baroque ̎avec de belles décorations et dont le goût spécial surprend qui le mange pour la première fois. Granita con Brioche Le petit déjeuner sicilien ne se fait pas avec un cappuccino comme dans le reste de l’Italie mais avec une excellente glace avec crème chantilly et une ̎brioscia col tuppo ̎. Si vous êtes à Catane, goûtez une glace au citron ou aux amandes ou, si vous préférez, à un autre goût. Il y a l’embarra du choix! Arancino L’ ̎Arancino ̎ est un must en Sicile : une boule de riz panée et frite avec petits poids et tomates ou sauce ragoût. Il s’agit d’un ̎finger food ̎d’origine arabe, apprécié dans toute l’Italie et que le monde entier nous envie. Busiati con l’Agghia Pistata Il s’agit d’un plat de pâtes que vous devez absolument manger en Sicile. Les ̎busiati ̎sont une sorte de ̎maccheroni ̎ accompagné de sauce pistou à la ̎trapanese ̎ avec ail, amandes, basilic et tomates. Les siciliens mangent le pistou à la ̎genovese ̎enrichi d’ingrédients locaux frais : le résultat est surprenant! Cous Cous di Pesce On croit que le Couscous est une recette du nord de l’Afrique mais ce n’est pas exact ! En Sicile le couscous sert de base à de nombreuses spécialités, principalement dans la zone de Trapani. Ces recettes impliquent l’emploi d’une casserole spéciale appelée ̎couscoussiera ̎ et le condiment d’un délicieux bouillon de poisson. Caponata/ Parmigiana di Melanzane On trouve l’excellent fromage Parmigiana dans de nombreuses spécialités italiennes mais ses origines sont siciliennes. En Sicile les mets sont assaisonnés avec beaucoup de fromage et accompagnés de salami, œufs durs et Provola. Les aubergines sont également la base d’une excellente spécialité, la ̎Caponata ̎ que vous devez manger durant votre séjour en Sicile! Pane e Panelle Le traditionnel sandwich de Palerme est fait avec des ̎panelle ̎ : beignets de farine de pois chiche avec croquettes assaisonnées avec poivre et persil, appelées "cazzilli". A goûter en se promenant dans les rues de Palerme! Pâte d’Amandes Les amandes siciliennes sont présentes dans de nombreuses recettes de desserts comme : gâteaux et biscuits à base de ̎pasta reale ̎ et ̎frutta martorana ̎ que l’on peut trouver dans toutes les confiseries de l’île. A ne pas perdre! Pâtes aux Sardines et Sardines ̎Beccafico ̎ Les sardines sont un des poissons les plus cuisinés et savoureux de la Sicile. Goûtez la ̎pasta con le sarde ̎, une spécialité de Palerme ou les ̎Sarde Beccafico ̎ : sardines farcies avec du raisin sultanine, du persil, des pignons et des anchois. Cannolo avec Ricotta Les ̎Cannoli ̎ sont de délicieux desserts croustillants, frits et farcis de fromage ricotta de brebis, quelques gouttes de chocolat et des fruits confis. Cette spécialité aux des origines antiques est copiée dans le monde entier mais égaler son délice est une entreprise impossible. A l’origine, les ̎cannoli ̎ étaient une spécialité de Carnaval mais aujourd’hui, les confiseries de l’île en proposent toute l’année pour rendre le séjour des touristes plus doux! Choisissez de séjourner dans l'une de nosLOCATIONS DE VACANCES EN SICILE

Il y a quelques semaines, j’ai séjourné à Matera, une merveilleuse cité du Sud de l’Italie et chef-lieu de la Basilicate. Grâce à la beauté unique de ses Sassi, en 1993 l’UNESCO a classé Matera "Patrimoine mondial de l'humanité", nommée pour la première fois de l’histoire dans la section ̎ Paysage Culturel ̎. Cette cité sera également "Capitale Européenne de la Culture" en 2019 et deviendra la destination préférée de milliers de touristes venus du monde entier. L’histoire de Matera est millénaire et ses origines remontent au paléolithique, quand les premiers habitants s’installèrent dans les grottes naturelles creusées dans la pierre. Le nombres de grottes augmenta lorsque l’homme découvrit qu’il pouvait se mettre à l’abri en creusant dans le tuf calcaire. Après les différentes périodes de la préhistoire, Matera devint une cité de frontière. Conflits et fusions entre les différents peuples qui envahirent la zone comme les Byzantins, les Normands et surtout la civilisation chrétienne influencèrent cette région. Malgré tous ces changements historiques, les fameux Sassi furent constamment habités au cours des siècles. Ces habitations se sont parfaitement adaptées au contexte naturel et les hommes ont su profiter des propriétés de la roche sédimentaire et de la température interne constante. La structure de ces logements rupestres est née de la superposition de grottes, galeries, maisons et églises réalisées à des époques différentes et enchâssées, formant ainsi un lieu unique. Les Sassi sont situés dans deux grands amphithéâtres naturels, le “Sasso Caveoso” et le “Sasso Barisano” qui forment le centre historique de la cité avec la colline de la “Civita” qui les séparent. Le ̎ Sasso Caveoso ̎, situé au Sud et formé de nombreuses grottes creusées dans la roche, est un des patrimoines rupestres plus riches d’Italie, alors que le ̎ Sasso Barisano ̎, situé au Nord, est formé de constructions réalisées par l’homme. Outre les nombreuses manifestations de caractère artistique et culturel, Matera offre à ses visiteurs de nombreux sites de grand intérêt et des monuments historiques comme la splendide cathédrale de style roman apulien originel et datant de 1270 ou le Parc Archéologique d'Histoire Naturelle de la Murgia et des Eglises Rupestres du Materano avec quelques découvertes paléolithiques et églises comme celle de Santa Lucia alle Malve. La beauté unique du paysage de Matera a inspiré écrivains comme Carlo Levi pour son roman "Le Christ s’est arrêté à Eboli "(1945) et metteurs en scène comme Mel Gibson qui y a tourné son célèbre film "La Passion du Christ"(2004). Si vous vous trouvez dans le Sud de l’Italie ou si vous songez à un voyage à l’enseigne de l’art, de la culture et de l’histoire, venez à Matera. Jetez un coup d’œil à nos propriétés en Puglia, à quelques kilomètres de la cité!