“ma per le vie del borgo
dal ribollir de’ tini
va l’aspro odor de i vini
l’anime a rallegrar “
Aujourd’hui, grâce à l’aide de l’illustre poète Giosuè Carducci, nous voulons présenter un village situé dans l’arrière-pays toscan, qui peut être considéré comme l’un des plus fascinants de Toscane.
Vin, ruelles étroites, âmes joyeuses, ambiance festive : dans un quatrain est enfermée toute l’âme de Bolgheri.
Géographiquement, il est situé entre Piombino, Volterra et Livourne, à moins de 300 km de Rome et est une fraction de la municipalité de Castagneto Carducci. Son Viale dei Cipressi , l’Avenue des Cyprès, est devenu une véritable icône toscane, qui fait partie de l’imaginaire commun des voyageurs du monde entier, mais il n’y a pas que ça à visiter dans le village.
Beaucoup d’entre vous auront déjà eu la chance de le visiter, tandis que d’autres ne connaissaient même pas l’existence de ce petit trésor.
Dans tous les cas, continuez à lire la suite pour découvrir nos conseils pour savoir quoi faire à Bolgheri.
Si vous séjournez dans notre Guardistallo ou si vous avez réservé un appartement avec piscine aux Sculture, vous pourrez organiser une magnifique journée à Bolgheri.
Nous vous suggérons de diviser votre voyage en deux parties, en consacrant la première partie de la journée à la découverte des beautés architecturales de ce lieu et la seconde à la dégustation de ses chefs-d’œuvre gastronomiques et viticoles.
Que voir ?
- Château de Bolgheri
Le château des Comtes de Gherardesca accueille tous ceux qui entrent dans le village: la porte d’entrée de Bolgheri est en fait située juste en dessous de la tour. D’origine du XVIe siècle, le château est encore en parfait état, dans la partie inférieure se trouvent des caves, tandis que dans les terres environnantes il y a des entreprises agricoles destinées à la production du vin local.
- Centre-ville de Bolgheri
Le centre historique de Bolgheri est un véritable bijou, où vous pouvez errer paisiblement. Arrêtez-vous pour admirer surtout :
- Piazza Alberto, la place principale du village;
- La maison d’enfance de Carducci
- Piazza Teresa avec l’église médiévale des Saints Giacomo et Cristoforo;
- Viale dei Cipressi
Le Viale dei Cipressi à Bolgheri est une icône authentique et est la destination chaque année de milliers de photographes qui souhaitent immortaliser ce tronçon de route, au bout duquel se trouve la tour du Château avec la porte d’entrée du village.
Que déguster ?
Vous êtes en Toscane, abandonnez-vous aux plaisirs de la chair: offrez-vous une bruschetta avec un bon verre de vin et plus encore.
Dans les rues du village, vous trouverez d’innombrables vignobles locaux où vous pourrez faire une excellente dégustation.
Vous aurez l’occasion d’essayer certains des meilleurs vins italiens.
Voici nos favoris :
- Sassicaia : nous aimons l’appeler « le vin de ceux qui savent attendre ». Ce précieux produit est né grâce à la patience (et au professionnalisme combiné à l’innovation) du marquis Mario Incisa della Rocchetta, qui, après avoir planté le premier vignoble de Cabernet dans le maquis méditerranéen, s’est rendu compte que son produit s’améliorait avec le temps. Les premières bouteilles historiques de Sassicaia arrivèrent en 1944, mais elles étaient exclusivement destinées à un usage familial. Pour le premier millésime commercialisé, il a fallu attendre jusqu’en 1968. Et en 2018, le millésime Sassicaia 2015 a été élu meilleur vin de l’année. Son histoire, la particularité du sol et évidemment la qualité du produit final ont obtenu un prix spécial pour Sassicaia: c’est en fait le premier vin italien d’une cave spécifique à disposer d’un DOC réservé. Le nom Bolgheri Sassicaia appartient exclusivement à la Tenuta San Guido de la famille Incisa della Rocchetta. Vous souhaitez en savoir plus sur ce vin ? Réservez une table dans la magnifique Tenuta San Guido
- Ornellaia : en 1981, le marquis Lodovico Antinori, cousin de Piero Antinori, a fondé la Tenuta Ornellaia, au cœur de la région de Bolgheri, à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. En 1985, la première récolte fut effectuée et en 1988, elle a été mise sur le marché pour la première fois. Avec l’inauguration de l’entreprise, l’œnologue de renommée mondiale Michel Rolland a commencé à s’occuper de la partie technique de la cave. Par la suite, dans les années 90, les deux autres labels sont nés: « Le Volte » et « Le Serre Nuove ». L’ensemble du processus de production adhère à des règles strictes qui garantissent l’authenticité et la qualité du produit. Pendant la récolte, seules les grappes les plus fines et les plus équilibrées sont sélectionnées et récoltées, puis traitées séparément, en fonction du cru d’origine. S’en suit une année de repos en fûts, et ensuite la composition du mélange.
Est-ce que cet article a attiré votre curiosité? Personnellement nous avons déjà soif
© Rebecca Taizzani
